Cara Masak Gulai Kambing Empuk dan Enak Saat Idul Adha
Sunday, August 2, 2020
Edit
Saat Idul Adha tiba, hidangan gulai kambing selalu menjadi sajian pas untuk di santap bersama keluarga tercinta.
Dalam mengolah daging kambing supaya empuk dan tidak berbau, tentu ada teknik yang harus dilakukan.
Untuk itu Diembae.com akan memberikan resep gulai kambing empuk dan enak.
Bahan
1. 500gr daging kambing
2. 5 lbr daun salam
3. 5 lbr daun jeruk
4. 3 batang serai
5. Gula
6. Garam
Bumbu Halus
1. 3 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. 5 buah cabe merah (sesuai selera)
4. 4 buah kemiri sangrai
5. 4 cm jahe iris kecil-kecil
6. 4 cm lengkuas potong kecil-kecil
7. 2 sdt ebi haluskan
8. Minyak goreng
Langkah-langkah
1. Potong daging kambing kemudian cuci sampai bersih.
2. Blender semua bumbu halus dengan minyak goreng.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
4. Masukkan air, kemudian masukkan daging kambing.
5. Masukkan satu garpu atau sendok stainless kedalam wajan bersama daginnya (garpu dan sendok bisa menyalurkan panas agar daging empuk merata)
6. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
7. Masak daging kambing agak lama sampai daging mulai empuk.
8. Sajikan selagi hangat.
Itulah resep gulai kambing empuk dan enak saat idul adha. Anda bisa menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba. Semoga bermanfaat.